Rotes Hawaiisalz

Es entsteht auf der Insel Molokai, indem gefiltertes Pazifikwasser mittels Sonnenenergie verdunstet wird. Die so gewonnene Salzkristalle werden entweder mit roter Vulkanerde (rotes Hawaiisalz) oder mit hochreiner Aktivkohle (schwarzes Hawaiisalz) mineralisiert. Nicht nur wegen der ansprechenden Farbe, sondern wegen des würzigen Aromas werden diese Salze in Gourmetkreisen sehr geschätzt. Aktivkohle ist vielen bereits als Nahrungsergänzung mit antitoxischer und verdauungsfördernder Wirkung bekannt. Diese Salze sind sehr mild und haben ein angenehmes Aroma.
Das rote Hawaii Salz wird mit Vulkanerde mineralisiert und bekommt so seine typisch rote Färbung von dem enthaltenen Eisenoxid.
Es passt hervorragend zu rohem Fisch, gegrilltem und gebratenen Fleisch wie Schweinefleisch, Schweinerippchen oder auch Trockenfleisch, zu Gemüse, Suppen, Marinaden und Saucen. Es macht Austern und Fisch zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
Netto: 100g